(好山好水出好茶！潮汕工夫茶研究所所长张燕忠为绿美广东代言，好山好水时长共1分10秒)

一盏清茶话古今，出好茶汕潮汕茶研品茗岭南山水间。头市九游只要有一只茶壶，工夫广东潮汕人到哪儿都是所长快乐的。

“好山好水出好茶，张燕忠保护好自然环境，绿美也是好山好水在保护我们的工夫茶文化产业。”日前，汕头市潮汕工夫茶研究所所长张燕忠通过绿美广东公共服务平台认捐树苗，并为绿美广东代言。

潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地。历史上，潮州人将单丛茶特质与传承的中原茶叶冲泡技艺结合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道冲泡技法”。

工夫茶中，以凤凰单丛最为出名。凤凰山脉位于潮州市北部山区，常年温和湿润，雨水充沛，加之岩石土壤矿物质含量众多，造就了著名的凤凰单丛茶。作为凤凰单丛茶的核心产区，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，是全国著名的产茶区之一。

“潮汕地区优越的自然环境，孕育出了深厚的工夫茶文化产业。”张燕忠告诉记者，工夫茶冲泡的特点是：投茶、润茶、出汤，一定要快且轻。唯有这样，才能发茶香、益茶味、顺茶理、尽茶情。

2014年，张燕忠从华南农业大学茶学专业毕业后，进入了潮汕工夫茶研究所开始从事潮汕工夫茶文化研究工作。目前整个潮汕地区，凤凰镇、饶平县等地，茶叶集群比较集中。而揭西的五经富镇，则以客家炒茶著称。南澳岛也在开始种茶，将茶文化融入海岛经济，又是一种新的尝试。

“茶产业应该是一个集生态、旅游、文化、健康为一体的综合产业。茶文化在多个产业的带动效应下，将带动百姓生活、乡村振兴往更好的方向发展。”张燕忠说，好山好水出好茶，保护好自然环境，也是在保护工夫茶文化产业。

为此，张燕忠近日通过绿美广东公共服务平台认捐树苗，带头为绿美广东生态建设贡献一份自己的力量。

“绿美广东，人人有责，希望大家都能登录绿美广东公共服务平台，积极认捐认养，助力绿美广东生态建设。”

扫一扫

“绿美广东公共服务平台”小程序码，

一起爱绿、植绿、护绿！

【统筹】樊静东 陈海燕

【记者】黄旭君

【摄像】程麒

【来源】南方农村报 南方杂志联合出品

• ·南部战区正告菲方：引入外部势力撑腰注定徒劳无益
• ·上新！明日10时开启！来掌上梅州领取共享单车骑行卡，免费骑！
• ·时隔50年的亲人相见，除了感动，还是感动！
• ·梅州印发“美丽公路”建设考核评价办法
• ·广东10亿元省级驻镇帮镇扶村落资金，已经下发到这些县（市、区）
• ·中国记协国内部主任殷陆君一行到梅州日报社参观指导
• ·获得金块的“幸运儿”可能就是你！“福彩刮刮乐 真金真意”活动即将开启
• ·50人20个集体入选！市文艺志愿服务先进典型个人和集体名单公示中
• ·广铁清明假期计划加开旅客列车587列
• ·异“菌”突起奔小康！这些“小伞”撑开了村民致富路
• ·探秘“一滴水”的旅程！梅州日报小记者走进水厂，体验从“源头”到“龙头”全过程
• ·梅州市第二届金融支持实体经济十大典型案例评选启动！期待你的参与
• ·台湾花莲县海域发生4.2级地震 震中距台湾岛约4公里
• ·@梅州车主：国内成品油价格再次上调！加满一箱油多花...
• ·力争大丰高速年内开工建设、推进梅汕高速改扩建...市交通运输局“三个统筹结合” 推进“我为群众办实事”
• ·你就装！梅州有10万人装了！