城西大道一包点店，清明市民正在购买清明粄

掌上梅州讯 眼下正是时节艾叶飘香的时节，客家人在清明节有吃清明粄（艾粄）的艾粄j9习俗。随着清明小长假的飘香临近，记者走访梅城各大商超、咬下于春沿街店铺发现，口属质地柔韧、味道清甜可口的清明艾粄已被商家摆放在了“黄金位置”，前来购买的时节食客络绎不绝。

已经做好还未蒸的艾粄清明粄

准备出售的清明粄

“老板，清明粄怎么卖？”“10元一袋。飘香j9”2日，咬下于春记者在梅城江北老街的口属曾记面包发粄店看到，刚出炉的味道清明粄热气腾腾，散发出青草香。清明店主杨小凤夫妇俩告诉记者，他们开店制作客家粄类已有10年了，清明节临近，夫妻俩每天凌晨起床制作清明粄的原料，热销的时候一天能卖出1000多个。“店里提前一个月开始卖清明粄，一般清明节当天卖得最多，除了梅城本地老顾客，我们还积累了不少广州、深圳等地的顾客，寄快递时放入冰袋保鲜，顾客在第二天就能吃到新鲜的清明粄。”杨小凤说。

记者了解到，梅州的传统清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以吃清明粄也有强身健体之说。近年来，不少商家还创新推出各种“网红”青团，创意层出不穷，咸蛋黄肉松青团等受到年轻消费者的青睐。

本报记者：江婵

摄影记者：吴腾江

编辑：廖玉芳

• ·南方日报连发4评，深度观察2024年广东经济
• ·提高客家文化软实力！梅州第六届网络春晚正式签约
• ·以诚待人、诚信经营，瑞山集团发展壮大靠这张“名片”！
• ·最新！大丰华高速丰顺至五华段5座互通全部贯通
• ·下月5日起铁路实行新运行图 增开香港西九龙往揭阳汕尾方向列车
• ·普及金融知识，防范金融风险！工行梅州分行启动“金融知识普及月”活动
• ·优秀！梅州3人名列2020广东最美农技员、最佳农技推广能手名单
• ·荒野救援！特殊“猎物”被困深山，竟是...
• ·今年前11月广东规上工业增加值同比增长4.3%
• ·以诚待人、诚信经营，瑞山集团发展壮大靠这张“名片”！
• ·学技能促就业帮致富，为梅州贡献“巾帼力量”！今天，这活动举办...
• ·核酸检测全部阴性！中甲梅州赛区6支参赛队抵达驻地
• ·第六届知交会暨地博会闭幕，促7.1亿元地标产品交易
• ·梅州的“舞林高手”们快来秀出你的freestyle！9月5日起报名
• ·嘉应学院本专科招生录取工作全部结束！共录取新生8854人
• ·嘉应学院本专科招生录取工作全部结束！共录取新生8854人